Por DOBSON LOBO
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças estão adotando a carne moída como fonte do mais recente surto de E. coli nos Estados Unidos, disse a agência na sexta-feira, citando resultados preliminares em sua investigação.
"Investigações de rastreamento estão em andamento para determinar a origem da carne moída fornecida a supermercados e restaurantes onde as pessoas doentes comem", disse o CDC.
A agência está olhando para as mercearias e restaurantes onde as pessoas disseram que comiam carne pouco antes de adoecerem, disse. Ainda não se estreitou em um fornecedor específico, distribuidor ou marca de carne moída.
Até sexta-feira, 109 pessoas de seis estados haviam sido infectadas com a cepa de E. coli implicada no último surto , disseram autoridades federais de saúde. A última doença relatada começou em 26 de março.
A cepa surgiu na Geórgia, Indiana, Kentucky, Ohio, Tennessee e Virgínia, com o maior número de casos, 54, em Kentucky, informou o CDC em um comunicado .
Dezessete pessoas foram hospitalizadas, mas ninguém morreu ou sofreu de insuficiência renal. Os pacientes variam de 1 a 83 anos de idade.
O CDC, vários estados, o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos estão investigando o surto multiestado de infecções por E. coli O103 produtoras de toxina Shiga.
Os infectados ficam doentes em média 3 a 4 dias depois de comer ou beber algo que contém as bactérias, de acordo com o CDC.
O CDC não está recomendando que os consumidores evitem comer carne moída ou que os varejistas parem de servir ou vender carne moída no momento.
"Carne moída crua deve ser manipulada com segurança e cozida para matar os germes que podem causar doenças transmitidas por alimentos", disse o CDC.
Os sintomas incluem cólicas estomacais graves, diarréia e vômitos. Algumas pessoas com a infecção também podem ter um tipo de insuficiência renal chamada síndrome urêmica hemolítica, de acordo com o CDC .
No ano passado, um surto de E. coli associado à alface romana causou a doença de 62 pessoas em 16 estados e em Washington, DC
Via: cnbc
"Investigações de rastreamento estão em andamento para determinar a origem da carne moída fornecida a supermercados e restaurantes onde as pessoas doentes comem", disse o CDC.
A agência está olhando para as mercearias e restaurantes onde as pessoas disseram que comiam carne pouco antes de adoecerem, disse. Ainda não se estreitou em um fornecedor específico, distribuidor ou marca de carne moída.
Até sexta-feira, 109 pessoas de seis estados haviam sido infectadas com a cepa de E. coli implicada no último surto , disseram autoridades federais de saúde. A última doença relatada começou em 26 de março.
A cepa surgiu na Geórgia, Indiana, Kentucky, Ohio, Tennessee e Virgínia, com o maior número de casos, 54, em Kentucky, informou o CDC em um comunicado .
Dezessete pessoas foram hospitalizadas, mas ninguém morreu ou sofreu de insuficiência renal. Os pacientes variam de 1 a 83 anos de idade.
O CDC, vários estados, o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos estão investigando o surto multiestado de infecções por E. coli O103 produtoras de toxina Shiga.
Os infectados ficam doentes em média 3 a 4 dias depois de comer ou beber algo que contém as bactérias, de acordo com o CDC.
O CDC não está recomendando que os consumidores evitem comer carne moída ou que os varejistas parem de servir ou vender carne moída no momento.
"Carne moída crua deve ser manipulada com segurança e cozida para matar os germes que podem causar doenças transmitidas por alimentos", disse o CDC.
Os sintomas incluem cólicas estomacais graves, diarréia e vômitos. Algumas pessoas com a infecção também podem ter um tipo de insuficiência renal chamada síndrome urêmica hemolítica, de acordo com o CDC .
No ano passado, um surto de E. coli associado à alface romana causou a doença de 62 pessoas em 16 estados e em Washington, DC
Via: cnbc
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